Apesar de que su infancia y niñez siempre fueron llevadas de una manera normal; a los 15 años Elsa consigue que un amigo de sus padres le haga un book fotográfico. Lo cuál empieza a mostrar tempranamente su gusto por la interpretación y las artes escénicas.

Posteriormente, ya en su juventud; Elsa llevó de la mano sus estudios de arte dramático y periodismo en la Universidad de San Pablo CEU. Sus primeras apariciones en escena se dieron a través del Centro Cultural Las Rozas y de la compañía de Ángel Gutiérrez.

Mostrando su talento y carisma Elsa pasó rapidamente del teatro a la televisión; en la cual participó en la serie "Al salir de clase", debutando en el año 1997, esta popular serie la hizo popular y le empezó abrir las puertas de la pantalla grande.

Después de uno años, Elsa Pataky se estrenó en la pantalla grande con la película, Clara, que se rodó en año de 1999. En ese mismo año apareció en la película Tatawo, de Jo Sol, y al poco tiempo después de actuar en estos dos largometrajes; llegó su primer gran éxito, el thriller juvenil de Álvaro Fernández Armero, "El arte de morir", que protagonizó junto a otros actores jóvenes de fama como Fele Martínez o Gustavo Salmerón.

Elsa Pataky también realizó una serie de apariciones en la telecomedia española 7 vidas. Básicamente toda primera parte de su carrera, Pataky se desarrolla haciendo comedias. Luego, entre los años 2000 y 2002 participa en algunas películas como Menos es más, de Pascal Jongen; Noche de Reyes, de Miguel Bardem; Sin noticias de Dios, de Agustín Díaz Yanes y Peor Imposible, dirigida por David Blanco y José Semprún.

Ya en el 2003 Elsa tiene una excelente racha de suerte que le permite tener tres estrenos simultáneos en cartelera: El furgón, Atraco a las 3... y media y Beyond Re-Animator.

A pesar de que la carrera artística de Elsa Pataky ha estado centrada en el cine, particularmente ella ha trabajado en otros campos como el modelaje, la publicidad y la televisión. En este último por ejemplo, Elsa ha regresado para participar en la serie Tío Willy, Queen of Swords y en Los Serrano. También, hemos podido verla en el proyecto exclusivo para Internet "Se busca un cadáver".

Igualmente como modelo ha sido elegida para anunciar la Guía Campsa 2005 y los Helados de la compañia Nestle.

Estos son los últimos trabajos de Elsa Pataky en el cine:
- En el 2004, "Romasanta", una película española de terror.

- En el 2005, "Iznogoud", Su primera película en Francia con un gran éxito de taquilla.

- En el 2005 "Ninette", Definitvamente esta película le ha permitido a Elsa consagrarse en su carrera como actriz, fue dirigida porel director José Luís Garci.

Ya en el 2006 Elsa, participa en una superproducción americana llamada "Serpientes en el Avión" dirigida por el director David R. Ellis; y estrenada el 18 de Agosto del 2006.

Y en el año 2007 la actriz española se enruta en dos grandes proyectos; la primera una pelicula italiana llamada "Manuale d'amore 2" la cual fue dirigida por Giovanni Veronesi y fue estrenada en Enero de 2007. Y la segunda es la culminación del rodaje de la película "Los Santos" dirigida por Nicolás Lopez.